Às vezes queremos sair do tradicional, mas sem muita mudança, tomar um cafezinho da tarde com um bolo neutro gostoso é maravilhoso. Mas para que sempre fazer um bolinho de fubá básico se você pode fazer um maravilhoso iogurte caseiro? Aprenda a fazer receita de bolo de iogurte caseiro.
Abaixo vamos detalhar como você pode fazer seu próprio iogurte, que pode usar para outros preparos também, e ainda a receita do bolo mais fofinho que você vai experimentar. Vamos para a receita? Aprenda a fazer receita de bolo de iogurte caseiro.
Faça o seu próprio iogurte
Para o seu iogurte basta levar 1 litro de leite para ferver, quando começar a subir bolhinhas no canto da panela desligue o fogo e acrescente um potinho de iogurte natural, misture bem e tampe a panela, leve para descansar num lugar quentinho e sem luz por algumas horas, você verá que o líquido ficará mais firme.
Depois disso é só escorrer a mistura com um pano, a massa formada é o iogurte e poderá ser usada na receita abaixo.
Ingredientes:
- 250ml de iogurte natural
- 2 copos de farinha de trigo tradicional
- 1 ½ copos de açúcar (refinado ou mascavo)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- ½ copo de óleo
Modo de preparo:
Numa tigela peneire a farinha de trigo e acrescente o açúcar, mexa bem para que tenha uma mistura completa. Em outro refratário leve os ovos, o iogurte e o óleo, misture bem para que todos os ingredientes se dissolvam por completo.
Em seguida leve a mistura dos secos com os úmidos aos poucos, fazendo movimentos de fora para dentro e de baixo para cima, isso ajuda na aeração da massa e numa boa mistura total. Depois de ver que tudo está bem uniforme acrescente o fermento e mexa pouco.
Numa forma untada e enfarinhada leve a massa e então coloque no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que você enfie um palito/garfo e o mesmo saia limpo.
Depois que o bolo estiver pronto aguarde esfriar por completo e então desenforme numa travessa para servir, você ainda pode fazer uma calda e jogar por cima para mais um charme na sua receita.
Dica de calda cítrica
O iogurte combina muito bem com limão e há uma calda bem simples e que nem precisa ir ao fogo, basta juntar um pouco de açúcar de confeiteiro com limão até que tenha uma textura mais pastosa e maleável, despeje pelo bolo ou então deixe separado para que quem quiser possa levar ao próprio prato apenas.
Dica de calda de chocolate
Uma calda super gostosa é aquela quebradinha do bolo de cenoura, basta misturar a mesma medida de açúcar com achocolatado e metade dessa medida de água, leve ao fogo com um pouquinho de manteiga ou margarina para que tenha mais brilho. Uma proporção legal é 8 colheres dos secos para 4 colheres de água e 1 de margarina.
No fogo essa mistura vai se dissolver e ficar bem líquida, ferva por uns 10 minutinhos e despeje imediatamente sobre o bolo, ao começar a esfriar ela já vai endurecendo e ficando quebradiça.
Caso prefira a calda convencional você pode trocar a água pelo leite também, ficará uma delícia!
Dica de calda de frutas vermelhas
A acidez combina mais com esse tipo de bolo, por isso frutas vermelhas são interessantes para esse preparo, leve um punhado delas com um pouco de açúcar e meio limão espremido para uma panela e deixe ferver até virar uma calda leve e gostosa, despeje no bolo ainda quente.
Já separou a receita perfeita para seu café da tarde?
