A receita de torta de frango com queijo é uma das melhores opções para deixar o seu dia ainda mais gostoso de um jeito simples e prático. Afinal, você pode consumir no almoço ou jantar, como lanche e até preparar e servir para amigos, familiares e/ou visitas.
Isso tudo sendo uma receita prática, que otimiza o tempo no fogão e evitando que você passe horas preparando uma mesma receita. Cabe destacar que ainda existem opções diferentes de recheios. Assim, você pode preparar diferentes opções ao longo da rotina.
Mas, além disso, separamos algumas dicas incríveis de como facilitar ainda o preparo da sua receita, dicas de recheios, como preparar no forno e na fritadeira elétrica e muito mais. Então, não perca mais tempo e já pegue seu bloquinho de notas!
Torta de frango com queijo – Passo a passo
Para começar, vamos aos ingredientes do recheio. Então, separe: 1 peito de frango, meia cebola, 2 colheres de sopa de azeite, 1 lata de milho, cubo de caldo de galinha, 1 lata de tomate ou de molho de tomate pronto (usar a medida da lata do milho), 3 colheres de sopa de requeijão cheias e queijo minas e/ou muçarela em pedaço.
Já para os ingredientes da massa, separe: 600ml de leite, 250ml de óleo, 3 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de fermento e sal a gosto. Não é indicado adicionar outros temperos a massa, deixando-a com aspecto mais leve.
Dessa forma, vamos começar preparando os principais ingredientes principais, do recheio. Portanto, coloque o frango para cozinha (inteiro ou dividido em 3 partes) junto com o caldo de galinha. É importante reservar esse caldo após finalizar. Também já escorra a água do milho e pique a cebola, se preferir, rale. Também poque o queijo em cubos menores. Você também pode optar por versões em fatias, mas prefira as mais grossas.
Modo de preparo
O preparo começa desfiando totalmente o frango, é importante fazer isso bem. Acrescente algumas colheres do caldo, para não ficar seco, e reserve. Em uma panela, refogue a cebola picadinha no azeite, acrescente o frango e deixe refogar bem. Por fim, adicione o milho e o tomate/molho de tomate. Já mexendo até fritar levemente. Desligue o fogo e corrija o sal. Adicione o requeijão e reserve.
Agora, vamos preparar a massa. Então, coloque no liquidificador os ovos, óleo, leite e uma pitada de sal. Bata bem. Quando homogeneizar, comece a acrescentar a farinha aos poucos, até formar uma massa. Ao final, acrescente o fermento e bata por alguns segundos, o suficiente para misturar.
Enfim, pegue uma forma untada com manteiga e farinha ou com papel manteiga e coloque metade da massa. Com a ajuda de uma colher, coloque o recheio aos poucos, deixando um centímetro nas laterais. Ao finalizar com o recheio, acrescente o queijo e cubra com o restante da massa. Leve para assar por, em média, 40 minutos, a 180º. Depois de 30/35 minutos, confira de a massa está assada com um palito e espere dourar bem.
Outras opções de recheios
A torta de frango com queijo é uma opção incrível para todos os horários. Além de ser muito fácil de fazer. Desse modo, você pode preparar com outros recheios, mas é importante equilibrar bem. Por exemplo, você pode rechear com presunto, queijo, tomates em cubos e orégano. A popular “torta de pizza”. Nesse caso, retire as sementes do tomate e adicione bastante presunto e queijo.
Outra opção é a torta de carne, preparada com carne de panela desfiada, pedacinhos de bacon, requeijão e queijo. Ou você pode trocar a carne desfiada por carne moída. Além disso, há a opção de um preparado com linguiças em pedacinhos pequenos, bacon, cogumelos e até cenoura ralada. A torta de calabresa e uma das opções deliciosas que fazem parte dessa lista.
Porém, se você quer uma versão mais “light”, pode escolher recheios com foco em legumes. Como cenoura, cogumelos, tomates, abobrinhas e também o creme de ricota, que vai aprender como fazer logo abaixo.
Creme de ricota para a Torta de Frango com Queijo
O creme de ricota é uma opção para ser adicionada em diversas receitas. Desde na torta de frango e até com torradas. Por isso, é super versátil e vai trazer mais sabor para seus pratos.
Então, você via precisar de: 200g de ricota, sal a gosto, 1 colher de margarina e 100ml de leite. O ideal é já deixar o leite quente, para incorporar melhor com os demais ingredientes e escolher uma ricota fresca.
Já o preparo começa amassando a ricota. Depois, coloque-a no liquidificador junto com o leite quente e a margarina. Bata até formar um creme, por mais ou menos um minuto. Desligue e mexa com uma colher. Depois, bata por mais um minuto. Agora, é só corrigir o sal e colocar em um pote de vidro, deixando na geladeira.
Torta na fritadeira elétrica e frigideira
Se você faz parte do grupo de pessoas que dispensa o uso do forno comum, uma dica é preparar a sua receita diretamente na fritadeira elétrica ou mesmo na frigideira. E, acredite, o resultado é incrível.
Para preparar na fritadeira elétrica, o processo é o mesmo. Então, você vai fazer a massa e o recheio, untar uma forma e colocar metade da massa, recheio e o restante da massa. Lembre-se apenas de escolher uma forma que pode ser levada nesse eletrodoméstico.
Já o preparo na frigideira, funciona como um tipo de pizza. Então, você vai untar levemente toda a superfície, com azeite, colocar uma porção de massa e tampar, para cozinhar. Quando estiver pronta de um lado, vire, acrescente o recheio e tampe novamente. Aqui não é indicado colocar massa por cima do recheio, já que a frigideira pode acabar ficando cru.
